东涌诺富特东荟城酒店池畔烧烤

东涌诺富特东荟城酒店池畔烧烤

    日式甜豉油汁特别加了姜汁、木鱼丝和清酒来调配，扫一层在帆立贝上才烧，令味道更鲜甜可口。

    全晚最抢手最多人排队选取的，非老虎虾和雪场蟹脚莫属，前者用印尼或越南货；后者则来自加拿大，稍加刁草烧香便成。

    德国螺旋肠，肠衣裹满满的猪肉，肉味非常香浓，食落还有点像猪柳汉堡的味道。

    场地布置充满泰国Resort风情，选坐靠近池边的位置，凉风轻拂，感觉Relax！

    还记得在全年最热的一天往郊外烧烤的痛苦经历：大汗迭细汗、蚂蚁伴食、满手烧烤食物的汁酱……狼狈非常，之后还出现「货源」短缺的情况，噢「卖葛」！烧烤烧得满肚子气，以为从此与BBQ绝缘。 殊不知近月东涌杀出一个「抵食夹大件」的任食烧烤自助餐，带我走出烧烤的阴霾，结果重燃我对烧烤的热情！

    池畔传来炭烧香

    这个烧烤自助餐近日备受传媒追捧，即使位置偏远，仍有不少人专登驾车到来一烧。早在七月的时候，这个自助餐已经开始供应，或许当时天气太热，仍未受注目，但近日还未到六时半，客人已纷纷入座。场内吹起阵阵炭烧香，原来店方不用煤气炉，而用最贴近传统烧烤的炭炉，那阵香气令人一索上瘾！在金风送爽、绿树成荫、淙淙池水的环境下用餐，一星期的烦恼自然统统扫走。

    手掌咁大帆立贝

    自助餐共设四个烧烤炉，分别处理鱼类、蔬菜、海鲜和肉类，海鲜是抢手货，每晚约有八款推出，包括老虎虾、东星斑、帆立贝、鱿鱼、雪场蟹脚、翡翠螺等。肉类方面有罕见的烤全羊，选用三个月大的BB羊，一般约重六、七公斤，肉嫩而不膻；值得推介的是北海道帆立贝，直径有十六至十八厘米，差不多有手掌般大小，尺码属XXL，肉厚味鲜。大厨透露，未来还会加添来自阿富汗的银羊，肉质以腍滑见称，另外火鸡、烧黄鲸亦会陆续登场。


    朗豪送海鲜拼盘

    除了东涌，旺角朗豪酒店的露天花园The Backyard每逢周末都散发出阵阵烧烤香，即叫即烤的美食包括西冷牛扒、顶级牛肋骨、羊扒及三文鱼等，而凡惠顾都会按人数比例奉送有齐淡水龙虾、青口、生蚝、虾、长蟹脚及翡翠螺等等的海鲜拼盘，非常丰富。