台湾之旅正港古早味
启程前做功课，关于美食，有一个关键词：古早味。台湾的古早，难得的是美食制作人，坚持沿用传统的繁复制作工序和器材。十多道工序是寻常的步骤，有的甚至可达三四十道工序。从严格选米开始，选用台湾在来米；而后，讲究新旧米的搭配比例；继而，坚持用传统蒸笼，这比现代的压力锅耗费整的时间。多番的细细研制，目的只有一个：正港古早味！
台南被媒体评为“小吃博物馆”，老字号遍布整个府城。福记肉圆是三十多年历史的老店。严选台湾在来米，馅料是上选的猪后腿肉配上秘制调味豆油膏，加上他们保留古法工艺制造，合并起来就是致胜法宝。
垦丁关山上的一对平凡的夫妇，住在一间青瓦白墙的老屋子，向着一片仿佛不会流动的海。他们每天循着最传统的做法，经十多道工序制成貌不惊人的一种名为烧咸的米糕点。
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