拥有超过七十年历史的Zeffirino风情画意大利餐厅，享誉国际，一直深受世界各地顾客欢迎。为了让顾客毋需亲身到意大利亦可品尝当地的美馔，富豪香港酒店及富豪九龙酒店Zeffirino之驻店意籍厨师特意从意大利搜罗最时令的优质食材，每月设计不同地区的特色菜式，让你尝尽地道滋味。
由2010年7月9日至8月5日，Zeffirino 诚意推介一系列来自坎帕尼亚 (Campania)意式佳肴。
坎帕尼亚位于意大利南部沿海地区，拥有狭长的海岸线及小岛，天然资源丰富，盛产及农产品。因土壤肥沃及阳光充沛，生产出最享负盛名的食材如圣马尔扎诺西红柿 (San Marzano Tomatoes)，西红柿味香多汁;另出产最顶级的水牛芝士(Buffalo Mozzarella)，芝士质感软滑味道丰厚。故此，、西红柿及水牛芝士乃坎帕尼亚菜式中不能或缺的食材。烹调方面，此区菜式味道相对轻怡，因食材新鲜及味道丰富，当地人喜以简单天然材料来凸显菜式的原汁原味。海鲜海鲜
厨师推介菜式包括:
意式水牛芝士西红柿沙律配香草酱 HK$218*
˙水牛芝士及西红柿乃坎帕尼亚的传统食材，加上Zeffirino 自制香草酱，简单美味，这道前菜不单富有浓厚的意菜风味，更反映出当地人喜欢简单的菜式。
焗意式火煺茄子配香浓芝士及西红柿汁 HK$218*
˙以香浓的意大利火腿、茄子、帕尔马干酪 (Parmesan Cheese)及坎帕尼亚特产水牛芝士一层一层地叠高，再放入焗炉将芝士烤成金黄色，口感丰富。
意式牛皮菜汤配自制牛肉球 HK$88*
˙牛皮菜是甜菜的一种，以牛皮菜加入洋葱、蒜头、西红柿及马铃薯煮成，味道清甜， 再加入自制牛肉球，令菜汤更为浓郁。
香煎意大利鱿鱼配松子及黑水榄 HK$268*
˙鱿鱼是当地人最喜爱之食材之一，以Amalfi Coast的传统煮法，将鱿鱼煎香再加入黑水榄及西红柿调味，带给您前所未有的清新口味!再配合松子，独特味道令人一试难忘!
自制杏仁朱古力挞配云呢拿雪糕 HK$88*
˙坎帕尼亚拥有丰富的糕点制作历史，杏仁是索伦托的特产，此自制杏仁朱古力挞更 是卡普里岛 (Island of Capri) 的传统。朱古力挞口感像朱古力蛋糕，蛋糕松软，朱古力味香浓，夹着清香的杏仁味再配自制云呢拿雪糕是最佳配搭!甜品
此外，意籍厨师更特别炮制了清新‘原’自坎帕尼亚六道菜意式晚餐，每位只需HK$638*，便可在怡人的环境下一次过品尝其美食的精髓。
Zeffirino 风情画意大利餐厅
营业时间 : 中午12 时至下午3时及晚上6时至11时
地址 :
铜锣湾怡和街88号富豪31 楼 电话 : 2837 1799香港酒店
么地道71号富豪九龙酒店3楼 电话 : 2313 8612尖沙咀
