偶终于吃到快要绝迹的竹升面啦~哈哈哈~

中国人酷爱面食，不过，南北两地的面食风格完全不同，其中广东面食自成一格，有名的打面方式有所谓竹升面，师傅以坐在竹升上压面条，使面粉受力均匀，打出来的面条也特别柔细，而且，柔中带刱，特别好吃。
 

不过，打竹升面极费功夫，所以，目前香港可以吃传统竹升面的店子不多，当中位于湾仔轩尼斯道，近湾仔地铁站出口的永华面家是其中硕果仅存的一家。
 

这里除了提供用竹升压制的面食，广东式云吞也非常出名，云吞材料十足，汤底浓郁，牛筋腩香浓美味，还有平常很少吃到的竹笙和柚皮，都不能错过。吃完后还可点个甜品，其手艺亦是一绝。
 

永华面家
 

湾仔轩尼诗道89号地下
 

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